e嵌入式蒸烤一体机和蒸微一体机哪个更实用？

  很多朋友购买蒸烤一体机纠结的问题是，会不会不如普通的蒸箱/烤箱效果好呢？本次我们也针对这一问题来将蒸烤一体机与市面上普通是蒸箱/烤箱进行对比

  首先说一下蒸箱，普通蒸箱蒸熟食物的原理，一般都是利用水加热之后产生水蒸气，然后通过水蒸气把食物加热蒸熟，这种原理又叫做蒸腾式蒸汽产生方式，你们可以想象一下就是平常我们用蒸笼蒸煮东西，而且蒸箱的功能较单一，非常容易闲置。

  而蒸烤一体机的原理则是采用直喷式蒸汽的方式，原理是先把水变成了水蒸汽，然后再喷入炉腔内，这种方式更卫生、方便，同时能精准控制蒸汽的温度和用量，不易窜味，更易清理。

  市面上传统的烤箱也是功能比较单一，大多数都用在加热食物、烘焙烤制食物、甜品蛋糕等；原理是通过上下发热管发热对箱内的食物进行烘烤加热；

  而蒸烤一体机则是在传统烤箱的基础上，除了有上下发热管之外，还有一些双热风机型（凯度），这种双热风设计的优势就是温度更均匀，升温更快，烤的功能更强。

  总的来说，蒸烤一体机并不是单单的将蒸和烤的功能相加在一起，而是蒸烤一体机＞蒸箱+烤箱的存在。

  这也是很多朋友在犹豫在观望的原因之一，蒸烤一体机到底有啥好处，到底是否是的买呢？我可以直接告诉你答案，值得买，原因我总结了一下四点优势：

  像一些热爱烘焙美食的租房党，租下来的房子小，厨房的空间也小，像是普通的蒸箱烤箱基本都得450mm，更高级的还有500-600mm，如果要预留出这么大的位置，厨房估计得有个篮球场那么大（开个玩笑请勿当真）；

  而蒸烤一体机大部分都是在400-450mm左右，还有一些嵌入式的，就更节约空间了，可替代蒸箱、烤箱、空气炸锅、酸奶机、电烤盘等等功能，一机多用，一台蒸烤箱都能给你搞定~

  这个也是上面一个道理，安排那么多机子除了要考虑空间之外，还有价格，一台蒸烤一体机就能帮你省下那么多机子的钱，就问你香不香~

  这个也是我第一点有提到的，蒸烤一体机＞蒸箱+烤箱，同时还有空气炸锅，酸奶机，电烤盘的功能，一台机子能满足你大部分的需求，想做什么美食都能轻松搞定！

  一般嵌入式的蒸烤一体机会选择安装进橱柜或高柜上，节约空间的同时，也比很多摆放在台面上的厨电要更美观，更融合进家庭环境中，整体感观更好。

  蒸烤一体机的优势我们不难发现完了，但是这些优势的前提，是购买到一款对自己最合适的好的蒸烤一体机，那么蒸烤一体机到底该如何选呢，我们接着往下看：

  市面上的蒸烤一体机分为两种，嵌入式和台式，同样也有很多朋友问的一个问题是“应该买嵌入式还是台式呢”？这次我们也来讲讲这两种安装方式

  嵌入式：大部分的蒸烤一体机都是嵌入式的，优势是比较节约空间，而且美观大气，缺点像是老装修的旧房子如果要购买嵌入式还有必要进行改造，而且要注意预留出机器散热的位置，来来又是一大笔钱，所以更适合一些正在新房装修的家庭，开放式厨房更加合适

  台式：容量较小，以精致为主，更适合小家庭或者独居的人群，优势是价格更低，方便移动和搬运，但是会占用台面位置。

  总结，如果家里厨房有预留出位置，人口较多，选嵌入式，如果厨房位置较小，独居或一两人，可选台式。

  首先说一下容量，并不推荐购买越大越好，根据实际的需求，人多买大容量，人少买小容量，如果是人少买大容量，容易大材小用，而且也更加耗能；

  原因是因为外置的水箱会更方便加水，内置水箱在加水时还需要打开内腔，非常容易造成热量流失，且如果在使用打开，非常不安全，非常容易导致烫伤的后果。

  而且容量也要选择好，太小需要经常添水，太大容易剩水滋生细菌，建议选购1L-1.3L左右，这个容量属于刚好，比较合适。

  在箱内底部有一个发热盘，通过加热水后，形成水蒸气将食物蒸熟，类似蒸笼蒸煮东西的方式；

  优势是出蒸汽的速度较快，但是这样的形式很容易让水蒸气凝结于顶部然后滴落在食物上，影响食物口感，而且易引起积水，不及时清理还会串味，而且不是那么的卫生

  原理是在腔体内安装了蒸汽喷嘴装置，水直接通过流通管路加热后，形成蒸汽喷出；

  这种方式能减少水蒸气凝结的问题，不容易影响食物口感，且能控制蒸汽大小和数量，受热更均匀，更卫生。

  不锈钢：大部分嵌入式蒸烤一体机为304不锈钢材料质地，台式的蒸烤一体机基本为不锈钢材料质地；

  这种材质的缺点是烤制之后残留下的油污非常难清洁，所以有一些厂家会在不锈钢的表层加上一层搪瓷涂层，这样就解决了难清洁问题，同时更稳定，更耐高温，更安全，不容易腐蚀。

  搪瓷涂层：这个也是我上面说到的，在不锈钢材质的基础上加上一层搪瓷涂层，更加不易被刮花，更容易清洁，耐高温，低辐射。

  如果有这个自清洁功能，我们将会省事省心很多，原理是通过水箱加热之后进行一键蒸汽自清洁，油脂污垢都会被高温水蒸气溶解

  如果觉得还是不干净能够正常的使用抹布或者纸巾擦一擦，轻轻松松就能把蒸烤一体机清洁干净，还能够直接进行一键烘干功能，能有效达到消毒杀菌的效果，用起来也更安全放心。

  这种功能简直就是新手小白的福音，不仅如此，各种菜式的功能菜单还能让你解放双手，当你下班回到家累到什么都不想做的时候，只需要把门打开，把食物放进去，设置完你想要的程序菜单之后，你就可以等待美食制作完成，取出美食就可以了；

  这一功能拯救了我们这种不会做菜又喜欢做菜的小白，所以选购时要留意选择带有丰富功能菜单的蒸烤一体机。

  终于到了最重要的环节，本环节我将从各个品牌的技术优势和产品推荐展开，你们可以根据自己的需求选购

  这个品牌估计有很多朋友没听过，但是这个品牌在蒸烤一体机市场中也算是龙头老大，最为出名的就是他们家的“双热风技术”，市面上有且仅有这一家，简单来说就是在原本只有一个风机背部增加到了两个，同时分别往顺时针和逆时针两个方向运转，这样的优点是能够让腔内的温度升的更快，能够达到免预热的效果，同时受热更均匀，可以轻轻松松实现无油空气炸；

  而且采用的都是直喷式技术，比起传统的蒸腾式技术，这样的形式更卫生、方便，同时能精准控制蒸汽的温度和用量，不易窜味，更易清理。

  这款是我觉得是凯度性价比比较高的一款机子，56L的容量，一家子的需求不在话下，触控式控制面板还有贴心的童锁设计；

  配置：上下加热管+双热风+304不锈钢内胆+360°环绕蒸+2档存蒸模式+1.2L电动水箱+50道自动菜谱+13个烘烤模式+自清洁+一键蒸汽除垢+一键速热烘干

  这个的配置功能方面我觉是很齐全的，另外面板材质还是3层防爆钢化玻璃的，温域在55-150°C，腔内还有27个测温点，能够更精准的控制腔内的温度，这款就十分适合家庭人口较多的人群选购，性价比很高，而且在嵌入式里，颜值也算很高的了

  这款比上面那款要贵一些，功能上也会多一些，容量上也增加到60L，我们也来说一下它配置方面

  配置：双直喷蒸汽+双热风+上下烤+2档蒸烤模式+全纳米级陶瓷+6.5寸高清智控彩屏+4重安全保护+50道自动菜单+三档蒸汽模式+一键面包+一键速热+发酵保温杀菌解冻功能+五重自清洁设计（智能反积水+智能除垢+一键烘干+蒸汽清洁+全腔陶瓷）+1.3L外置水箱+前置散热

  这款对比起上面，功能会全面齐全的多，温域范围在40-250°C，更适合对蒸煮烹饪有更高需求的人群。

  配置：双直喷蒸汽+双热风+上下PID独立控温+3档专业蒸烤模式+27个测温点+纳米级陶瓷背板+一键烘干+速热功能+一键面包+多模式叠加功能+五重自清洁设计（智能反积水+智能除垢+一键烘干+蒸汽清洁+全腔陶瓷）+1.3L外置水箱+五重安全保护+50道定制菜单

  这款和ZD Pro的区别并不是很大，TD Pro可以独立控温，上下加热管可以单独设置，而且蒸的模式是一度一档，烤的模式是5度一档，而ZD Pro的所有模式都是一度一档，另外控制面板，TD Pro是图标的，ZD Pro是全彩中文屏，内胆也有区别，TD Pro是304不锈钢内胆的；

  美的我相信是一个家喻户晓的品牌了，作为一个国民家电的老品牌，他很有强大的实力，质量高品质好的同时，价格也很亲民，而在蒸烤一体机这种新型厨电上，他也是花了各心思，采用的都是搪瓷内胆，容易清洁，还有智能控制，在国内家电品牌里，美的这一方面有极大的优势，而且物美价廉，美的蒸烤一体机的价格一直都是紧咬着凯度，性价比极高；

  配置：三档蒸汽模式+空气炸+蒸汽烤+双直喷蒸汽+单热风+上下烤+智能连接app+发酵除垢预热解冻功能+自清洁+一键烹饪菜单+3D热风烤+海量云食谱

  配置方面也非常齐全，内胆为搪瓷涂层，还有NTC感温探头，能实时精准控温，一机可以八用，适合一些喜欢烹饪的厨房小白入手，性价比超高

  配置：4.3寸智慧彩屏+搪瓷内胆+蒸烤炸一体+LOT智能互联+一键自清洁+3D热风循环+脱脂空气炸+海量云食谱+PID控温+新鲜活水140°C蒸汽系统+发酵除垢预热解冻功能

  这款还有三层搁架，可以轻轻松松实现较大的烘焙需求，内置80道菜单，就算是小白也能轻松做出美味，很适合共同生活的亲属较多或者需求较大的人群选购。

  这款的外观很特别，一改普遍的黑色机身，采用了淡蓝色，设计更精致，更美观，20L的小容量更适合1-2人使用，像是独居的小仙女们，它就是不二之选；

  配置：4大烹饪模式+1800W直喷蒸汽+热风脱脂烤+四档恒温发酵+健康监测终端

  这款主打的就健康料理，热风脱脂烤能析出多余的油脂，同时还有配合手机体重秤等多方面健康检测终端，保证食物摄入的健康，很适合精致的小仙女使用。

  美的的蒸烤一体机颜值都挺高的，23L也能满足1-3人的需求，高颜值的同时性能也很在线

  配置：zoppas蒸汽技术+1900W立体烘焙+聪明火变频微波+36道菜单+智能loT云食谱

  3D立体烘烤的配置，温域范围为35-230°C，还有600ML的外置水箱，对比起上面款会稍微贵一些，但是无论是蒸还是烤还是微波加热，功能配置都比较均衡，体验效果更好，性价比更高。

  老板电器经过了四十多年的发展，现在也成为了国内数一数二的厨电品牌，虽然是油烟机、燃气灶较为出圈，但是这两年他们家也推出了很多嵌入式的蒸烤一体机，基本上备受好评，除了价格定价不高之外，产品基本都是一线品牌的水准，有线上线下双布局，线下有自产的嵌入式高端机型，线上的代工机型和自产机型全方面覆盖中低高端人群，线下款的高端机型一般都是采用进口搪瓷，后期也有一定的概率会采用在中端机型中；

  其他方面比如蒸汽模式带有加热管辅热，还有非常成熟的人机交互设计，都是老板电器的一大特色；

  配置：双擎蒸+多段蒸烤+全腔热风专业烤+蒸汽嫩烤+以烤代炸+不锈钢内筒+32道自动菜谱+三重自清洁功能+进口感温探针

  这款是低配版，没有上下烤功能，没有加热功能，没有空气炸功能，更适合主做家常菜的家庭，且对品牌方面有要求的，这款还是可以推荐的

  配置：营养蒸/高温蒸+六档烤模式+空气炸+4+2热风烤+52道自动菜单+澎湃大蒸汽+自清洁+釉感自净内胆+复热功能+进口感温探针+七大辅助模式（发酵、解冻、保温、干燥、杀菌、快速清洁、高效除垢）

  另外，这款和上面一款一样，都有3+2前置散热系统，更安全贴心，还有釉感自净内胆，就算长时间使用也不会发黄，耐高温、耐腐蚀、耐刮磨，更易清洁，总的来说，这款更适合对烹饪炸烤有高要求的人群入手

  这款的容量有65L，有五层搁架，多餐或者是宴客聚餐都能应对自如，而且在各方面也加强了不少

  配置：搪瓷内胆+澎湃大蒸汽+蒸烤混动系统+5+1多维热风烤+热风对流空气炸+EXP专业级控温+52自动菜谱+三重自清洁+1+7烤模式+风扇烤+1.1L电动水箱+三重安全系统+多重辅助功能

  这款和上面976最大的区别就是容量大了不少，982有5根烤管和EXP上下独立控温，利用热风对流风扇烤还能轻轻松松实现炸的效果；搪瓷内胆更耐高温，且控制方式为旋钮式更高端，别的方面基本相同；

  方太也是厨电的领军品牌，始终和老板电器齐头并进。方太一直专研于生产嵌入式的家电，最近两年，也紧跟大部队，推出了嵌入式蒸烤一体机，一开始命名为烹饪机。和老板布局类似，也是线上线下

  不过方太不走工厂代工，无论是线上线下都是自产的机型，不过线上的机型会比线下的配置低端一些，而且由于本身的定位就是中高端的厨电品牌，所以蒸烤一体机的价格并不算便宜，内筒上采用的都是304不锈钢材料质地，有些高端机型配备的则是“蜡马达”结构，这种一体成型的无缝工艺都是它的特点，而且方太采用的都是升级后的外盘式蒸发器

  另外方太的售后在行业内也是一等一的，像嵌入式蒸烤一体机，方太给出五年质保期限的承诺，这是业内头一份；

  这款我认为是性价比较高的一款，有42L的使用容量，轻松满足大家庭的需求，来说下它的配置

  配置：空气炸+大风量加热技术+50道菜单+1°C控温系统+1850w双倍大蒸汽+8档专业蒸烤模式+304不锈钢内筒+1.2L上置水箱+六大辅助功能（解冻、发酵、烘干、保温、清洁、除垢）

  顶部还有一个辅热系统，直接杜绝了顶部冷凝水低落的问题，食物不易变味，还有五重易清洁设计，告别复杂的清洁；4层搁架设计，能轻轻松松实现多层同烹，像是一家五口，多道菜一起烹煮，也能快速上桌，享受美味，适合人口较多的家庭。

  配置：手机wifi预约操控+空气炸+7种专业烤+4档纯蒸+蒸烤同享+360°立体温场+6大辅助功能+50道内置菜谱+200+云端菜谱+1°C精准控温+三组加热管+1.2L上置水箱+12min早餐速蒸

  这款是智能旗舰机型，更适合生活忙碌的上班族，轻轻松松就能做出大餐，也适合家里人口较多的人群，性价比也不错。

  配置：4种蒸+5种烤+0油空气炸+炫亮彩膜触控+WiFi&NFC闪联智控+12min早餐速蒸模式+1°C精准控温+1.2L上置式电动水箱+304不锈钢内筒+六大辅助功能+200道智能菜单

  这款其实性价比比较一般，和上面ZK-ES5.i相比，容量大了一些，控制面板升级为彩膜屏幕之外，别的方面都和上面的ZK-ES5.i差不多，如果想要更大的容量能选择这款，颜值也更高一些，反之则选择ZK-ES5.i性价比更高些。

  现代人越来越注重生活质量，各类厨电都是大家在选购时必不可少的产品，像这样一台蒸烤一体机，可以同时解决蒸烤炸等等多方面的美食需求，是科技发展的一大进步，鱼和熊掌可以兼得，且现在的家电厨电都越来越智能，就算是小白也能轻松做出大餐。

  相信看完这篇文章，大家都能选购到自己最喜欢的产品，对咯，618临近，像这种大家都是越早买越划算，所以有心仪要尽快下手喔~