【48812】每天1个鸡蛋是“逝世催化剂？提示：要想健康吃蛋这3件事千万别做！

　　鸡蛋作为日常饮食中的常见食材，以其丰厚的养分价值深受人们喜欢。但是，近年来一些关于每天食用鸡蛋是否安全的争辩不断涌现。有人乃至称每天一个鸡蛋是“逝世催化剂”。事实上，鸡蛋对人体健康有许多好处，但条件是要科学合理地食用。

　　鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，是养分丰厚的万能食物。一个一般的鸡蛋（约50克）大约含有以下养分成分：

　　胆固醇：约186毫克，虽然含量较高，但最新研讨标明，食物中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响较小。

　　维生素和矿物质：鸡蛋含有十分多的维生素A、D、B12、叶酸、磷和硒等养分素，对身体健康十分重要。

　　近年来，一些研讨提出了每天食用鸡蛋或许添加心血管疾病危险的观念。但是，更多的研讨标明，适量食用鸡蛋对大多数人是安全的，乃至有益于健康。例如，《美国临床养分学杂志》的一项研讨指出，每天一个鸡蛋不会明显地添加心血管疾病危险，反而或许有助于改进血脂水平。

　　虽然如此，部分人群（如糖尿病患者或心血管疾病高危人群）在食用鸡蛋时应愈加慎重，主张咨询医师或养分师的定见。

　　生鸡蛋中或许含有沙门氏菌等有害病菌，食用后简单引发食物中毒。此外，生鸡蛋中的蛋白质不易被人体消化吸收。为了承认和确保食物安全和养分吸收，主张将鸡蛋煮熟再食用。

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　　一位名为“未命名用户”的朋友提出了关于每日鸡蛋食用量的问题。依据当时我国的饮食攻略引荐，一般成人每天应摄入约1个鸡蛋，或者说每周蛋类总摄入量保持在300到350克之间